viernes, 30 de diciembre de 2011

felicitación jibjab

No tiene desperdicio, este ejercicio para perder el ridículo, os invito a ver este video en familia. Pinchad en el enlace inferior para desternillarse de risa, preparad el dodotis... Feliz año nuevo!!!







jueves, 29 de diciembre de 2011

Cuida la línea en Navidad

                             
                     Llega la Navidad y con ella el turrón, los polvorones etc....
                     Si quieres sobrevivir a estas fiestas que pasan factura a tu peso,
                     lee  los siguientes consejos.Nunca debes de llenar un plato hasta arriba
                     siempre al ras, no debes de picar entre horas, ni comer grasa en exceso.
                     Procura comer alguna ensalada, ¿Qué postre elegir? si te gustan los dulces
                     ¿qué postre elegir sin culpabilizar a la báscula? Postres bajos en calorias,
                     como la fruta, sin duda el mejor postre, es poco calórica, sin grasa, rica en
                     fibras, vitaminas y minerales.
                   

miércoles, 28 de diciembre de 2011

Nunca olvides tus origenes



"Repollo gratinado con bechamel" recuerdo esa receta desde que tenía 6 años. Es una receta poco común, no todo le mundo la hace, por miedo a que no guste. No es como la coliflor que la puedes hacer de mil maneras pero el repollo, con el gratinado... En fin es uno de los recuerdos primeros de mi época en Balbona, el pueblo de mi infancia "nunca olvides tus orígnes". Próximamente en Migoya: glamour y cocina.

lunes, 26 de diciembre de 2011

Migoya: glamour y cocina. Avance. "Maestro libritos".

Hoy quiero escribir yo, sí yo, en tu blog, con toda la fuerza y la motivación que se concentra en tu historia. Tu vida merece ser contada.  Me encontré con una "mujer para los demás", "mujer de hoy" con mil historias en una historia única para ser narrada ¿Quién dijo que los patitos resilientes eran feos? No, Boris, no, hablaremos de una patita que no tiene nada de fea que decidió dar su vida por otros. No es monja, no es voluntaria de una ONG es simplemente Montse, una madre inmersa en un mundo de dominación masculina que no se presenta como heroína, sino como  una mujer más que ofrece su lucha diaria por sobrevivir dando un servicio a los demás. Toda su capacidad de entrega se visualiza en su trabajo en hostelería. Se puede decir que es un sector que genera riqueza, dinero fácil, etc., nada más lejos de la realidad aquí contada. Es más bien una cuestión de resistencia, superación en un país donde muchas empresarias de pequeña empresa se convierten en auténticas heroínas para rescatar su negocio de la ruina y el olvido. Tendréis que leer el libro si queréis saber algo más de este tributo a las mujeres que como Montse intentan medrar cada día en una subcultura masculina. En varios sentidos se presenta una lectura diferente. A saber, la resiliencia no es una capacidad que se agota en un final feliz, de cuento hollywoodiense. Hablamos  de un proceso que se construye montado sobre microhistorias de supervivencia cada día; así, muchos de vosotros habéis formado parte de estas historias y sois parte de una lucha que no cesa y continúa haciéndose cada instante; al leer esta entrada ya estáis contribuyendo a ella. La motivación principal para el libro no sólo tiene que ver con una trayectoria vital que ha de ser contada, también tiene que ver con el amor, claro está, el coautor no oculta esto, pero cualquiera se enamoraría de alguien que es capaz de salvar tantos obstáculos en busca del más hermoso valor del ser humano: la libertad y de la más legítima de las luchas: la construcción de la propia identidad. Por otro lado, es un desafío utilizar una metodología cualitativa (historia de vida) en un mundo saturado de objetividad y cientificismo. Sin duda, en el libro hay mucho de subjetividad, experiencias personales, vivencias con pasión e ilusiones y proyectos. En definitiva, los vericuetos de una mente maravillosa: Montse Migoya,  que se resiste a ser patito feo y pretende ser patito bello y resiliente.

Fdo. Montse Migoya y Pedro C. Martínez

jueves, 22 de diciembre de 2011

MERLUZA A LA OSSÓ

       LA PRUEBA ES FUNDAMENTAL,ES UN MOMENTO CLAVE EN LA PREPARACION,
       REQUIERE LA MAXIMA CONCENTRACION Y DELICALEZA.




FIESTA DE NAVIDAD EN MIGOYACOMEDORES


     POCOS PERO ESCOGIDOS CLIENTES BRINDARON CON NOSOTROS,
     POR LA BUENA NUEVA. GRACIAS.


LA ILUSION DE TU CUMPLEAÑOS SE HACE REALIDAD EN MIGOYACOMEDORES




VEN Y ANIMATE A CELEBRAR TU CUMPLEAÑOS CON NOSOTROS.
FELICIDADES SARITA.

LA NAVIDAD SEGUN LOS HIJOS



CADA AÑO DEDICAMOS UNOS MINUTOS EN NUESTRAS CADA VEZ MAS DURAS
JORNADAS DE TRABAJO,A VER LA FUNCION DE NUESTROS HIJOS POR NAVIDAD.
A CASO ESES MINUTOS NO VALEN POR TODO EL AÑO?

domingo, 18 de diciembre de 2011

Migoya: glamour y cocina - avances

"Tendría yo unos 1 6 años, en aquella época trabajaba en una gasolinera en Lugones. Uno de los clientes pidió un cacharro , en un momento de descuido salí de la barra, con un alfiler le pinchaba en el culo (como estaba ya bebido no se daba cuenta de lo que realmente estaba ocurriendo, sorprendido miraba a un lado y a otro, no entendía por qué le picaba en el culo¡!) Cuando estaba despistado -zas- otro pinchazo, a la tercera vez se dio cuenta y dijo "¡ niña, como me vuelvas a pinchar no sé lo que te hago!". Aquellos que han conocido la adolescencia de Montse saben que no tiene desperdicio, divertida, amable, a veces temeraria pero siempre eficaz en la atención al público consigue ese efecto que otros tienen que aprender en aburridas clases de habilidades sociales.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

SORTEO

Estimados amigos/as de este blog

Me complace comunicaros que entre los SEGUIDORES de este blog se SORTEARÁ un SMART BOX (Fin de semana para dos personas en un Balneario) cuando el NÚMERO DE SEGUIDORES LLEGUE A 50. Igualmente, entre aquellas personas que realicen UN COMENTARIO se SORTEARÁ MENSUALMENTE UN MENÚ EN LA CAFETERÍA DE LA EUPO.


GRACIAS POR VUESTRA COLABORACIÓN.

ATT: MONTSERRAT MIGOYA

martes, 13 de diciembre de 2011

Los trucos de Migoya


Si se te pega la tortilla o los huevos a la sartén: ¿qué harías después de sacar el contenido?

a) echarle mistol, limpiarla con estropajo hasta que claree
b) tirar la sartén porque ya no puede volver a ser utilizada
c) frotarla con sal y con un papel de cocina hasta que esté oscura
d) limpiarla con desengrasante y vinagre hasta que quede oscura

¿Cómo harías para que no pique una cebolla?

a) remojarla en agua media hora antes de utilizarla
b) remojarla en agua una hora antes de utilizarla
c) remojarla en agua una hora y cuarto antes de utilizarla
d) remojarla en agua cuarenta y cinco minutos antes de utilizarla

La solución en unos días...

ESCRIBE TUS SOLUCIONES EN LOS COMENTARIOS A ESTA ENTRADA. HABRÁ MÁS TRUCOS DE COCINA DESPUÉS DE VUESTROS COMENTARIOS

lunes, 12 de diciembre de 2011

Glamour cuisine



Cuando conocí a Montse me sentí como "un escorpión en la maldición de Jade", como Woody Allen hipnotizando a Charlize Theron, pero ¡¿cómo una cocinera podía vestir así?! Ciertamente, se puede entrar a la cocina con unos taconazos de 11 cm. (resbalando eso sí) pero cocinando como los ángeles y cautivando al personal. Hay en realidad miles de anécdotas que contar y así lo haremos en el libro.

viernes, 9 de diciembre de 2011

Migoya: glamour... y cocina

Foto: portada del libro
Calculamos que en marzo o abril de 2012 podremos ofreceros nuestro trabajo por escrito, cada día humildemente lo ofrecemos en el servicio que se presta en la cafetería. El texto incorporará las sugerencias que dejéis en el blog, por tanto, también será parte de vosotros/as. Se trata de una historia de superación que también quiero dedicar a mis compañeras de trabajo. En él no sólo encontraréis recetas, es toda una historia de vida dedicada a la Hostelería. Para la narración y el método a seguir en el documento cuento con Pedro C. Martínez, profesor de la EUPO, coautor del texto. Os esperamos en la presentación.

jueves, 8 de diciembre de 2011

Ensaladas vegetarianas de Heidi Swanson

Próximamente podréis degustar en la cafetería de la EUPO la "Ensalada Heidi Swanson" con la que tenemos contacto frecuente por correo electrónico. Esperamos que os gusten.

Atte.
Montse Migoya


lunes, 5 de diciembre de 2011

Nuevo proyecto en mente de Migoya comedores

Estimados amigos y seguidores del blog





Nos complace comunicarles que próximamente comenzaremos un nuevo proyecto. Experiencias pasadas y presentes en mi trayectoria como hostelera (de 22 años en el oficio), así como la necesidad que siempre he sentido por contar historias, anécdotas, aventuras y desventuras me han llevado a decidirme por recogerlas en una publicación. La idea es que el libro tenga un formato agradable al lector, donde no sólo encuentre recetas y aspectos técnicos de cocina, sino también experiencias de alguien que ha resistido a este duro pero gratificante oficio. En el blog os iremos contando como va el proyecto y dejaremos entrever algunos contenidos para que podais ir degustándolo poco a poco. Sin duda, hay mucho de mujer, mucho de superación, mucho de empresaria hecha a sí misma pero también mucho de humildad y también porqué no decirlo algo de dolor y a veces resentimiento pero siempre como dice un psicólogo que conozco: resiliencia (deseo de resurgir como el ave fénix de sus cenizas). PARTICIPA EN EL PROYECTO poniendo tus comentarios en esta entrada y VOTANDO EN LA ENCUESTA que encontrarás en la solapa derecha de este blog, te mencionaremos en la sección de AGRADECIMIENTOS del libro.