martes, 26 de noviembre de 2013

Huevos a la flamenca

Hola bloger@s, hoy os pongo un post- de huevos a la flamenca, yo cuando tenía mi comedor los ponía mucho, a la gente les gustaba.
Es una receta muy fácil de preparar, yo no hace mucho la he echo en casa y me salió deliciosa.
Espero sea de vuestro agrado.

             ¡¡¡¡¡ BUEN PREOVECHO !!!!



  INGREDIENTES:

                                                                           
    6 huevos
    300 gramos de guisantes
    300 gramos de patatas
    2 cebollas medianas
    6 tomates rallados
    6 lonchas de jamón serrano.
    6 lonchas de chorizo.
    4 pimientos morrones.
    1 cucharón de aceite de oliva
    Sal
    6 cazuelas de barro individuales

PREPARACIÓN:

 Se cortan las patatas en daditos, se les pone un poco de sal y se fríen. Se reservan.

Se rallan los tomates. Se pican las cebollas y los ajos. Se desgranan los guisantes y se cortan los pimientos morrones en trocitos.

 Se hace un sofrito con la cebolla y los ajos picados, en una cazuela de barro. Cuando estén pochaditos, se añade el tomate rallado y se termina el sofrito.
 Luego se añaden los guisante y se dejan cocer 5 minutos.

 Después, se añaden los pimientos morrones y las patatas fritas y se deja cocer todo junto 10 minutos más removiendolo bien.

 Se cogen 6 cazuelitas de barro individuales y se reparte la mezcla entre las 6.

 Por último se casca un huevo en cada cazuela y se coloca una loncha de jamón y otra de chorizo, una a cada lado.
 Se mete en el horno a gratinar, hasta que los huevos estén cuajados y se sirven.


sábado, 23 de noviembre de 2013

Entrecot al roquefort y a la pimienta


Hola bloguer@s hoy os pongo un post- para los amates de la carne, un entrecot al queso y pimienta, yo lo he probado y os puedo decir que este plato es una delicia.
Ahora que se acercan las Navidades es un plato ideal, para salir de lo tradicional.

¡¡¡¡¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!!!!


INGREDIENTES:

4 entrecots de 200g cada uno
20g de mantequilla
100g de queso roquefort
44 cucharadas de brandy
1 vasito de vino blanco seco
1 vaso de crema de leche o nata de cocinar
2 cucharadas de pimienta negra en grano
aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN:

Sazona  la carne y espolvorea con la pimienta machacada en un  mortero.
Mezclar el queso con la crema de leche o  ( nata para cocina).
Calienta 1 churada de aceite de oliva y la mantequilla en una sartén,
fríe la carne a fugo vivo 3 minutos de un lado y 2 del otro lado y reserva al calo.
Vierte vino y el brandy en la sartén, añade el queso y la crema de leche o ( nata )
y cuece a fuego lento 2 minutos.
Vierte sobre la carne y sirve bien caliente.

viernes, 22 de noviembre de 2013

Tomates cherry rellenos

Hoy no os cocinaré un postre, sino unos tomates rellenos de queso fresco, este  plato es ideál como entrante o aperitivo antes de comenzar a comer, cenar.
Estos están rellenos de queso, pero los puedes rellenar de ensalada de arroz, ensaladilla rusa, a la vinagreta.... para los vegetarianos es ideal.
Espero que os guste.    ¡¡¡¡¡  Buen probecho !!!!!


INGREDIENTES:


1 cebolleta
1 manojo de perejil
200g de queso fresco
3cs de nata
1cs de vinagre de vino blanco
12 tomates cherry con el pedúnculo
sal
pimienta de cayena


PREPARACIÓN:

Limpiar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en aros muy finos.
Lavar el perejil, sacudirlo para  secarlo y picar finamente la 
mitad de las hojitas.
Mezclar bien el queso  fresco con la nata, y el vinagre.
Añadir el perejil picado y la cebolleta.Si la masa queda muy  espesa
agregar un poco  de agua. Condimentr con sal, y pimienta de cayena.
Lavar los tomtes.
Cortar el pedúnculo en forma de tapa y sacar cuidadosamente la pulpa
con una cucharilla.
Rellenar los tomates con la masa de queso fresco y colocar la tapa.
Espolvorear los tomates con el resto de hojitas de perejil.

NOTA: Estos tomates pueden ir acompañados de un prosecco o un vino blanco ligero bien frío.


jueves, 21 de noviembre de 2013

Bola de nougat con nueces

Un postre ideal para cumpleaños, fiestas e incluso ahora que se acercan las Navidades también es ideal y muy sencllo de preparar. Un postre para niños, adolescentes e incluso ancianos.
Espero que os guste. 

¡¡¡¡¡¡ Buen provecho!!!!!!








Molde esférico


INGREDIENTES:

10 hojas de gelatina
200g de crema de nougat y nueces
400ml de leche
1 base de pasta quebrada
400g de nata
1 paquete de azúcar de vainilla
huevos de chocolate ( tipo kinder schoko-bons)



PREPARACIÓN:

Ablandar la gelatina, calentar el nougat y 150ml de leche.
Deshacer la gelatina y añadir la leche restante, ponerlo a enfriar.
Recortar la base al tamaño del molde, montar 1\8kg de nata y el azúcar de vainilla y agregarlo a la leche que está cuajando.
Verter la miitad de la crema en el molde.
Repartir encima 1 capa con los restos de la base.
Ponerlo a enfriar durante 4horas.
Decorar con la nata y las mitades de los huevos.



domingo, 17 de noviembre de 2013

Ya son 18 años

                             Oscar mi campeón:
                      
                             La hermosura no perdura siempre, en cambio la honestidad, caridad y bondad permanece en el ser humano por siempre. ¡Feliz 18 cumpleaños! Sigue así y te convertirás en un adulto digno de admirar.
       espero que le valla bien en la vida.


                                              FELIZ CUMPLEAÑOS