Glamouroso para comer

Lo glamouroso para comer es lo bueno para comer. "La comida tiene poco que ver con la nutrición. Comemos lo que comemos no porque sea conveniente, ni porque sea bueno para nosotros, ni porque sea práctico, ni tampoco porque sepa bien" (Marvin Harris). El ser humano es omníboro, come de todo y lo hace usando criterios culturales, no estrictamente biológicos. Obviamente cuando tenemos hambre comemos, pero lo que es bueno para comer, es decir, nuestras preferencias tienen que ver con nuestra cultura, las costumbres de nuestros pueblos y nuestra forma de pensar sobre la comida. Quien sabe escoger lo que come, usando criterios estéticos y nutricionales a un tiempo sabe diferenciar entre lo bueno y lo malo para comer.